Restaurant BROOKS BROOKS serveert kleine wereldse gerechten, van lokale leveranciers en de beste seizoensproducten, om te delen. We noemen het Social Dining. Met 2-3 gerechten per persoon, houdt u nog wat ruimte over voor het dessert.

BROOKS serveert kleine wereldse gerechten, van lokale leveranciers en de beste seizoensproducten, om te delen. We noemen het Social Dining. Met 2-3 gerechten per persoon, houdt u nog wat ruimte over voor het dessert.

MENU

Diner 17:00-22:00

3 gangen 29.50
4 gangen 39.50
5 gangen 49.50
6 gangen 59.50
Burrata – courgette salade, basilicum, sinaasappel, calamansi (v)
Geroosterde bloemkool – beurre noisette, curry crumble, saus van Friese nagelkaas, dahl, lavas olie (v)
Steak tartaar – Piment, piccalilly, bieslook, crème van eigeel, gerookte olie
Paprika octopus – parelcouscous, gerookte yoghurt, citroenmelisse, hibiscus, zwarte knoflook
Bavette – chimichurri, zure room, savooiekool, zuringblad
Appel dessert – verschillende bereidingen van appel, kaneelijs
Piece of cake – huisgemaakt door onze Maureen

MENU

Diner 17:00-22:00

3 gangen 29.50
4 gangen 39.50
5 gangen 49.50
6 gangen 59.50
Burrata – courgette salade, basilicum, sinaasappel, calamansi (v)
Geroosterde bloemkool – beurre noisette, curry crumble, saus van Friese nagelkaas, dahl, lavas olie (v)
Steak tartaar – Piment, piccalilly, bieslook, crème van eigeel, gerookte olie
Paprika octopus – parelcouscous, gerookte yoghurt, citroenmelisse, hibiscus, zwarte knoflook
Bavette – chimichurri, zure room, savooiekool, zuringblad
Appel dessert – verschillende bereidingen van appel, kaneelijs
Piece of cake – huisgemaakt door onze Maureen
Menu